Framgangsmåte:

Paideig:

Blandast raskt saman (ikkje rør for lenge). La deigen stå kaldt i minimum 2 timar. Når deigen er klar, trykk den ut i små ildfaste former.

Eggeblandingen:

Pisk ingrediensene saman. Legg fyllet i formene (for eksempel finstrimla purreløk, strimla Vossafår, cherrytomater i små båter og finhakka timian) og hell over eggeblandinga. Ha over litt revet gul ost på toppen. Steikast i ovnen på 175 grader i 25-30 minutter.